요약
새우 치즈케이크의 놀라운 즐거움을 만나보세요. 새우의 고소한 맛과 치즈케이크의 크리미한 질감이 어우러진 독특한 요리입니다. 이 가이드는 톡 쏘는 토마토 소스를 포함하여 빠르고 맛있는 식사를 만들기 위한 단계별 레시피를 제공합니다. 새로운 것을 시도하고 싶은 모험심이 강한 미식가에게 딱 맞습니다 쪽파!
재료
치즈케이크
- 크림치즈 1파운드 (연화형이 아닌 질 좋고 단단한 크림치즈를 사용하세요)
- 1/2파운드 사워 크림
- 1 1/2파운드 신선한 중간 새우 (요리하고, 청소하고, 잘게 썬다)
- 녹색 피망 1/3컵 (잘게 썬 것)
- 빨간 피망 1/3컵 (잘게 썬 것)
- 큰 마늘 1쪽 (다진 것)
- 버터 2 온스
- 중간 크기 계란 3개
- 다용도 밀가루 1/2컵
- 헤비 크림 1/3컵
- 잘게 썬 뉴욕주 샤프 치즈 6온스
- 맛볼 후추
팬 라이닝
- 건조된 무향 빵가루 10온스
- 녹인 버터 6온스
토마토 소스
- 다진 양파 1/4컵
- 중간 크기 월계수 잎 1개
- 건조 이탈리안 시즈닝 1 1/2티스푼
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 으깬 토마토 28온스 (술취한)
지침
새우와 야채 준비
- 새우를 요리하고, 청소하고, 잘게 썬다.
- 고추,마늘,양파를 볶아주세요 2 온스의 녹인 버터를 넣고 중간 불로 6-7분 동안 끓입니다.
- 새우를 넣어주세요 그리고 2분간 더 조리하세요. 물기를 잘 빼내고 따로 보관하세요.
치즈케이크 혼합물 만들기
- 크림치즈를 쳐보세요 부드러워 질 때까지.
- 사워크림을 넣어주세요 그리고 푹신해질 때까지 섞으세요.
- 계란을 넣어주세요 한 번에 하나씩, 첨가할 때마다 잘 섞습니다.
- 헤비크림을 천천히 넣어주세요 섞일 때까지 저속으로.
- 새우와 야채 혼합물을 저어주세요 잘게 썬 날카로운 치즈와 후추와 함께.
팬 준비하기
- 빵가루와 녹인 버터를 섞어주세요 중간 믹싱볼에.
- 10인치 x 2인치 스프링폼 팬의 측면에 버터를 바릅니다. 페이스트리 브러시를 사용하여.
- 버터를 바른 빵가루를 눌러주세요 팬의 측면과 바닥에.
치즈케이크 굽기
- 치즈케이크 혼합물을 팬에 붓습니다.
- 300°F로 예열된 오븐에 굽습니다 55분 동안 또는 설정될 때까지(중앙이 약간 흔들릴 수 있지만 괜찮습니다).
- 오븐을 끄세요 그리고 치즈케이크를 안에 3시간 동안 넣어두세요.
- 제거하고 식혀주세요 팬에서 꺼내기 전의 치즈케이크입니다.
토마토 소스 준비하기
- 양파, 마늘, 이탈리안 시즈닝, 월계수 잎을 볶습니다. 야채가 부드러워질 때까지 뜨거운 기름에 넣습니다.
- 으깬 토마토를 넣어주세요 원하는 농도가 될 때까지 약한 불로 약 30분 동안 끓입니다.
- 월계수잎을 제거하세요 소스부터.
피복재
- 치즈케이크를 따뜻하게 드세요 그 위에 토마토 소스가 뿌려져 있어요.
흥미로운 사실
- 새우는 저칼로리, 고단백 식품이다.. 3온스의 새우에는 84칼로리와 18g의 단백질이 들어있습니다(출처: ).
- 치즈케이크는 고대부터 유래되었습니다. 치즈케이크에 대해 최초로 기록된 언급은 치즈케이크 제조 기술에 관한 책을 쓴 그리스 의사 Aegimus의 글입니다(출처: ).
- 피망에는 비타민이 풍부하다. 잘게 썬 피망 한 컵에는 비타민C 일일 권장 섭취량의 169%가 들어있습니다(출처: ).
저자 소개
Andrew Krause는 30년 이상의 경력을 지닌 노련한 셰프이자 페이스트리 셰프입니다. 그는 현재 The Cheese Confectioner라는 고급 빵집을 소유하고 있습니다. 더 맛있는 치즈케이크 레시피를 보려면 다음 사이트를 방문하세요. .
이 기사에서는 톡 쏘는 토마토 소스를 곁들인 새우 치즈케이크 요리를 준비하는 방법에 대해 자세하고 독특한 방법을 제공합니다. 이 요리 모험을 즐기고 손님이 곧 잊지 못할 요리로 깊은 인상을 남기세요!