Chipotle Mexican Grill Inc와 Panera Bread Co의 분기별 실적은 동종 업체보다 훨씬 나았습니다. 미국 전역의 많은 레스토랑은 경기 침체의 여파를 극복하기 위해 여전히 부진한 상태에 있습니다 메이드카페.
이 두 레스토랑은 비교적 새로운 진입 체인이며 신속하게 자신의 우산 아래 더 많은 식당을 추가하고 있습니다. 그들은 자연적으로 자란 동물의 고기는 물론 장인이 만든 치즈나 수제 치즈와 같은 최고의 재료로 만든 더 빠른 식사를 위해 조금 더 많은 비용을 지불하는 것을 주저하지 않고 식사하는 사람들 사이에서 추종자를 만들었습니다.
Panera와 Chiptole은 지난 12개월 동안 각각 거의 40%와 160%의 상승세를 보였습니다. 하지만 투자자들은 이런 좋은 성과가 언제까지 지속될지 궁금해하고 있습니다.
칩톨레는 천연 성분과 유기농 성분을 모두 함유한 제품입니다. 4분기 매출은 12.6% 급증했다고 밝혔다. 지난 분기에는 11.4%였다.
회사의 주식은 이제 적절하게 문서화되지 않은 인력으로 인해 확대되는 연방 단속으로 인해 위협을 받고 있습니다.
파네라는 호화로운 샌드위치, 페이스트리, 샐러드로 유명합니다. 4분기 베이커리카페 매출은 5.2% 증가했다. 회사가 발표한 보고서에 따르면 4분기 이익은 분석가들이 표시한 것보다 더 많았습니다.
다른 레스토랑 체인인 BJ’s 레스토랑의 결과는 예상한 결과를 표시하지 않았습니다. 그 주식은 떨어졌습니다. 레스토랑 겸 양조장 운영업체입니다.
캘리포니아 피자 키친(California Pizza Kitchen)과 치즈케이크 팩토리(Cheesecake Factory)는 예상보다 나은 결과(분기별 수익)를 보고했지만 매출 추세는 뒤처지고 있습니다. 캘리포니아 피자 키친(California Pizza Kitchen)은 1.1% 하락했다.
수년간의 자제 끝에 식사하는 사람들은 다시 한 번 더 자주 외식을 시작했습니다. 그러나 여전히 주의가 필요하며, 식품 가격(식용유, 유제품, 쇠고기 등) 상승을 만회하기 위해 레스토랑이 메뉴 가격을 얼마나 인상할 수 있을지는 여전히 남아 있습니다.
Chiptole의 경영진은 올해 말에 요금 인상을 고려하고 있습니다. Chiptole Jack Hartung의 최고재무책임자(CFO)는 “우리는 올해 동안 우리의 많은 재료, 특히 닭고기, 쇠고기, 아보카도에 대한 지속적인 인플레이션 압력을 예상합니다”라고 말했습니다.