요리사의 칼
처음으로 집을 짓거나 좋은 품질의 요리용 칼을 구입하는 경우에는 작업에 필요한 몇 가지 기본 도구만 구입하면 됩니다. 고추, 양파 등을 준비하고 자르려면 고품질의 주방용 칼이 필수적입니다. 요리를 많이 하면 고품질 주방용 칼을 사용하면 작업 속도가 훨씬 빨라지고 노력도 덜 든다는 것을 알게 될 것입니다.
가까운 대형 할인점에서 값싼 칼을 구입하지 마십시오. 반복합니다. 값싼 칼에 돈을 낭비하지 마세요. 날카로운 칼날을 유지하는 것이 불가능하며 값싼 품질의 칼을 사용하면 몸에 더 많은 스트레스를 가하고 손목 터널 증후군이 발생할 수 있습니다.
인체공학적으로 설계된 그립을 갖춘 고품질 단조 강철 주방용 칼을 구입하세요. 가장 먼저 보이는 것이나 가장 저렴한 것을 선택하지 마십시오. 칼날 길이가 6~10인치인 칼이 필요합니다.
훌륭한 주방용 칼은 200달러 미만, 좋은 칼은 약 100달러에 구입할 수 있습니다. 빨리 날이 없어지는 값싼 일회용 칼 대신 수십 년 동안 사용할 수 있는 좋은 주방용 칼 하나에 투자하세요.
껍질 벗기는 칼
두 번째로 필요한 칼은 좋은 껍질을 벗기는 칼입니다. 다시 한번 이 투자를 인색하지 마십시오. 문자 그대로 이 칼을 몇 년 동안 사용할 것이며 품질이 좋다는 것은 작업이 더 쉽고, 노력도 덜 들고, 음식에 주의를 집중할 수 있다는 것을 의미합니다.
쉽게 가장자리를 잡을 수 있는 고품질 단조 강철 칼날이 있는 껍질 벗기기 칼을 구입하세요. 고품질의 칼은 강철에 몇 번의 스트로크만으로 날카롭게 되므로 섬세한 토마토 장미를 빠르고 쉽게 조각할 수 있습니다.
작업을 더 쉽게 하려면 인체공학적 그립을 갖춘 껍질 벗기기 칼을 구입하세요. 준비 작업을 많이 하면 손이 고마워할 것입니다. 좋은 품질의 껍질 벗기기 칼을 구입하는 것은 좋은 가격에 좋은 품질을 얻을 수 있는 최고의 기회 중 하나입니다. $20 미만의 가격으로 고품질 탄소강 Kershaw 껍질 벗기기용 칼을 찾을 수 있으며, 예산이 허락한다면 약 $100에 전문적인 품질의 껍질 벗기기 칼을 구입할 수 있습니다. 투자 수익은 수년간 더 빠르고 스트레스가 적은 주방 준비를 통해 얻을 수 있습니다.
이 세 개의 칼은 부엌 무기고에서 큰 총이 될 것입니다. 지금 고품질 칼을 얻기 위해 조금 더 투자하세요. 시간과 예산이 허용하는 대로 다른 요리용 칼과 도구를 추가할 수 있습니다. 다루기 쉽고, 손에 닿는 느낌이 좋고, 날카로움이 잘 유지되는 요리용 칼은 주방에서 요리사에게 가장 좋은 친구입니다.
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