닭고기는 필리핀 요리에서 가장 흔한 가금류 요리입니다. 다양한 레스토랑과 가정 요리사의 널리 퍼진 요리법은 이러한 취향의 증거입니다. 피노이 요리의 가장 큰 장점은 토종 요리의 창의성입니다. 여러 곳을 여행할 기회가 생기면 각 지역에는 모든 관광객의 마음에 흔적을 남기는 인기 있는 특선 요리가 있습니다 논현 술집.
비사야 지방의 서부에는 이 나라에서 가장 오래된 지방인 아클란(Aklan)이 있습니다. 풍부한 유산과 함께 그들의 호화로운 요리도 있습니다. 그리고 가장 인기 있는 Aklan 특선 요리 중 하나는 치킨 이누바란(바나나 속이 들어간 닭고기)입니다. 코코넛 밀크와 현지에서는 우바드(Ubad )라고 불리는 바나나 줄기 조각으로 조리한 닭고기 요리입니다 . 이는 바나나 줄기의 가장 중앙에 있는 층입니다. 이 부드럽고 달콤한 흰색 부분은 레시피에 행복한 맛을 더해줍니다. 속을 얻으려면 바나나 나무 전체를 잘라야 하기 때문에 이 요리를 준비하는 것은 실제로 힘든 일입니다. 하지만 요즘에는 현지 시장이나 식료품점에서 야자나무나 우 보드(필리핀산) 통조림을 구입할 수 있습니다 .
치킨 이누바란은 요리에 진정한 맛을 더해주기 때문에 토종 닭고기로 조리하는 것이 좋습니다. 토종 닭고기는 시중에서 구입하는 닭고기보다 요리 시간이 더 오래 걸리기 때문에 최고의 슬로우 쿠커를 사용하여 치킨 이누바라 레시피를 부드럽게 요리할 수 있습니다. 슬로우 쿠커는 저렴한 고기를 구울 때 이상적입니다. 마찬가지로 다른 성분도 매우 흔하고 쉽게 구할 수 있습니다. 맛을 내기 위한 향신료로 레몬그라스, 소금, 식초, 양파, 마늘, 후추, 생강이 포함됩니다. 레시피에 약간의 신맛이 나도록 하고 싶다면 신맛이 나는 재료인 리 바스 잎을 추가할 수도 있습니다 . 모든 재료를 도기 냄비에 넣기만 하면 됩니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 6~8시간 동안 또는 닭고기가 부드러워질 때까지 조리합니다. 그다음에는 따뜻한 밥 위에 크림스프를 얹어 풍미가 풍부한 식사를 즐겨보세요. 좋아하는 구운 음식과도 완벽하게 잘 어울립니다.
Aklan의 요리는 이국적으로 보이지만 일반적인 재료를 사용하기 때문에 맛이 매우 즐겁습니다. 이 지역을 방문하는 모든 현지인과 외국인 방문객에게 식욕을 돋우는 경험을 제공하는 독창적인 요리 방식을 선보입니다. Aklan 지방에서 가장 맛있는 요리로 여겨지는 Chicken Inubaran은 꼭 요리해 보아야 할 음식입니다. 친구와 가족에게 신나는 Visayan 요리의 맛을 소개해보세요.
최고의 요리를 만들어 내는 각 지역의 최고의 미식 감각을 발견하는 것은 꽤 재미있습니다! 귀하는 귀하의 요리 선호도를 탐구하고 풍부하게 할 수 있는 모든 기회를 가질 수 있습니다. 실제로 필리핀 사람들은 단순함과 지략을 대표하는 탁월한 요리의 우아함을 가지고 있습니다.