가정 배달 식사는 지난 몇 년 동안 호주의 여러 지역과 서부 세계의 주요 도시에서 큰 사업이 되었습니다. 많은 사람들이 교통 혼잡을 겪거나 붐비는 레스토랑과 줄에서 기다릴 필요가 없기 때문에 집에서 건강에 좋은 식사를 하는 것이 더욱 편리해졌습니다. 불행하게도 이러한 유형의 서비스는 관련된 모든 당사자, 소비자, 식사를 준비하고 공급하는 사람, 식사를 배달하는 사람에게 몇 가지 고유한 문제를 안겨줍니다 논현 술집.
한 가지 주요 과제는 물류였습니다.
온라인 주문을 받고 이를 정리하여 주방에 전달하여 준비하고 요리한 다음 합리적인 시간에 완벽한 상태로 배달할 수 있는 복잡한 시스템을 개발, 구현 및 유지하는 데는 비용이 많이 들 수 있습니다.
이 문제를 해결하는 데 사용할 수 있는 옵션은 실제로 두 가지뿐입니다. 하나는 솔루션을 구입하고 제3자를 통해 관리하거나 직접 수행하고 전체 프로세스를 처음부터 시작하는 것입니다. 이는 피자 배달에서는 성공적으로 수행되었지만 더 큰 메뉴와 추가 기능으로 인해 더욱 복잡해졌습니다.
스스로 선택하는 방식은 특정 지역의 제한된 고객으로 제한되는 매우 지역적인 운영에 적합할 수 있습니다. 그렇지 않으면 모든 배달원과 주문을 유지하고 추적하는 물류 작업이 대부분의 기업이 지원할 수 있는 것보다 많아집니다.
제3자 배송이 가장 일반적인 옵션이지만 이는 판매 가치의 20~35%를 잃어 최소한의 이익만 남기고 고객에게 더 높은 가격을 제공하여 주문이 감소한다는 것을 의미합니다.
시간은 돈과 같으므로 최선의 선택은 우수한 인력 관리 시스템을 갖추는 것입니다.
음식이 정시에 올바른 목적지에 도착하는 것이 매우 중요하며 부패하기 쉬운 음식은 고객의 요구에 따라 좋은 상태로 뜨겁거나 차갑게 유지되어야 합니다.
고객 만족을 위해서는 다음과 같은 방법을 사용해야 합니다.